Arka plan tanıtımı:

Birçok gıda süreci teknolojisi su emilmesini veya çıkarılmasını içerir ve gıda ve ilaçlar depolama esnasında su göçümünü beklemez, çünkü bu ciddi raf süresi sorunları ortaya çıkar ve bu süreçlerin ve işleme süreçlerindeki su hareketinin anlaşılması sürecin geliştirilmesine ve kontrolüne yardımcı olacaktır.

Nükleer Manyetik Rezonans ve Görüntüleme Teknolojileri (Nükleer manyetik rezonans gıda raf analizörüSu aktivitesinin araştırılması için etkili bir yöntemdir ve gıda sistemlerindeki suyun araştırılması için kullanılabilir, bu moleküller genellikle çeşitli gıda türlerinde önemli bilgiler taşır: yapısal bilgiler, moleküllerin bulunduğu çevre bilgileri ve işleme ve depolama sırasında iç değişiklikler. Nükleer manyetik rezonans teknolojisinin zararsız tespit özellikleri, gıda bilimlerinde uygulanan araştırmalara açık bir avantaj sağlar. Bu nedenle nükleer manyetik rezonans teknolojisi (Nükleer manyetik rezonans gıda raf analizörüGıdaların raf süresi araştırmalarında başarıyla uygulanmıştır.

Önerilen Ürünler:

NMI20, 2008 yılında resmen piyasaya sürüldü ve birkaç yükseltmeden sonra ürün, gıda tarımında yağ içeriği, su içeriği ve katı yağ içeriği ölçümü gibi rutin testler ve araştırmalar için olgunlaşmıştır. Gıda alanında su dağıtımı, göç ve diğer çeşitli göstergelerin araştırılması ve analizi, taze saklama, soğutma, dondurma ve çözme gibi süreçlerde yapılabilir. Gıdalardaki her gruptaki su göreceli oranı, su özellikleri araştırması, deneysel soğutma, dondurma süreci su göç mekanizması analizi. NMI20, küçük boyut, yüksek hassasiyet, iyi tekrarlanabilirlik, iyi istikrar ve yüksek maliyet-verimlilik özelliklerine sahiptir.

Teknik Göstergeler:

1, mıknatıs türü: kalıcı mıknatıs

Manyetik alan gücü: 0.5 ± 0.08T

3, prob bobin çapı: 15mm / 40mm

Ürün Özellikleri

1. Su fazı miktarlı analizi;

2. T2 *, T2, T1 rahatlama zamanı analizi;

3. Proton yoğunluğu, T2 ağırlıklı, T1 ağırlıklı görüntüleme;

4. Su uzay dağılımı analizi;

Uygulama Örneği: Taze Harima Raf Süresi

Uygulama örneği: Dondurulmuş balık balığı rafları ve kalite değişikliklerini değerlendirmek için nükleer manyetik rezonans teknolojisi

Düşük alan nükleer manyetik gıda kurutma, küpük ve bozulma gibi durumlar için çok duyarlı, bu deney taze balık balığı -10 ° C kötü bir durumda yerleştirir, 1 hafta, 3 hafta, 5 hafta, 7 hafta, 9 hafta, 14 hafta, 18 hafta, 20 hafta, 23 hafta, erimeden sonra test edilir. Nükleer manyetik rezonans T2 rahatlama özelliği test edilir, WHC、 Görünümsel viskozite ve kesme gücünün ölçümü.

Not: Görünüm değişikliği alete bağlıdır